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L’histoire du
Manoir de la Boulaie
À seulement 15 minutes de Nantes, le Manoir de la Boulaie cultive un héritage intimement lié à l'art de recevoir. Ancienne adresse gastronomique de renom, cette élégante demeure a traversé les années avant de connaître une nouvelle renaissance. Aujourd'hui, son histoire se poursuit à travers une vocation dédiée aux mariages et aux événements privés et professionnels.
UNE ADRESSE EMBLÉMATIQUE DE LA GASTRONOMIE NANTAISE
Pendant plus de vingt ans, le Manoir de la Boulaie a marqué le paysage gastronomique de la région nantaise grâce à son restaurant étoilé, dirigé par le chef Laurent Saudeau et Barbara Saudeau. Reconnue pour l'excellence de sa cuisine et la qualité de son accueil, cette adresse prestigieuse a cultivé un véritable art de recevoir, laissant une empreinte durable dans l'histoire du lieu.
En 2020, la fermeture du restaurant marque la fin de cette époque et ouvre la voie à une nouvelle vocation.
2000
Une adresse gastronomique
Laurent et Barbara Saudeau ouvrent le restaurant.
Deuxième étoile
Le restaurant décroche sa deuxième étoile au Guide Michelin.
2005
2025
Nouveau chapitre
Après deux ans de rénovation le manoir se réinvente avec Lieux d'Exception.
UN NOUVEAU CHAPITRE
Après deux années de rénovation, le Manoir de la Boulaie ouvre un nouveau chapitre en 2025 avec Lieux d’Exception. Entièrement repensé, le domaine accueille désormais une Orangerie, nouvel espace dédié aux grandes réceptions.
Cette transformation rend hommage à Laurent et Barbara Saudeau, tout en donnant une nouvelle vocation à cette adresse emblématique. Le manoir accueille aujourd’hui mariages, séminaires et événements privés ou professionnels près de Nantes, dans la continuité de son histoire et de son art de recevoir.
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